都說枸杞養(yǎng)生好 健康食用知多少
發(fā)布時(shí)間：2018/12/5 10:47:09 瀏覽次數(shù)：2618次
每次說起枸杞，不少朋友都有話要說：便宜又養(yǎng)生，每天泡點(diǎn)水喝挺好的，養(yǎng)眼睛又補(bǔ)身體。但大家可能對(duì)于每天吃多少有疑問，這個(gè)還真得注意。都說枸杞好，但也不是越多越好吧？
吃枸杞養(yǎng)生多少量合適？
枸杞子味甘性平，入肝、腎二經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，可用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、眼花、耳鳴、遺精等癥。如果平時(shí)有這些癥狀，容易口干、失眠的人，可以試試。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究也表明，枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素等，具有調(diào)節(jié)人體免疫功能、促進(jìn)造血機(jī)能、保護(hù)肝臟、抗癌、抗衰老等作用。免疫力較差、肝不好的人適合吃枸杞。
所以，無論作為藥用，還是平日養(yǎng)生保健食品，它都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中，枸杞就名列榜首。每天適量吃一點(diǎn)，對(duì)我們好處多多。
但是，醫(yī)生提醒，枸杞畢竟為滋補(bǔ)品，如果吃進(jìn)量過大，可能容易上火，出現(xiàn)流鼻血、眼睛不舒服的癥狀。
一般來說，每天推薦枸杞食用量為10克左右，盡量不超過20克，這個(gè)數(shù)大概拿手抓差不多就是一小把。
什么人群不宜吃枸杞？
枸杞除了不能多吃以外，還挑人吃，并不是人人都適合。
1、發(fā)燒感冒的人群
枸杞性質(zhì)溫?zé)釤幔l(fā)燒感冒時(shí)不要吃，會(huì)讓你發(fā)熱變得更厲害。
2、有炎癥、腹瀉的人群
這類人往往有上火的癥狀，而且腹瀉狀態(tài)下的人消化能力弱，也不適合大量吃枸杞。
3、營養(yǎng)過剩的人
經(jīng)常吃肉、吃辣椒的人，也不適合，過量吃枸杞反而容易上火。
4、患糖尿病的人
醫(yī)生提醒，枸杞含糖分較高，糖尿病人不適宜食用，容易致血糖升高。
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，面泛紅光、性情急躁的人也不要吃，以免更加燥熱。
枸杞食療方
除了枸杞泡水喝，下面再給大家推薦3個(gè)枸杞食療方：
1、枸杞菊花茶
枸杞和菊花是很好的搭檔，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。兩者配合在一起，一清一補(bǔ)，對(duì)眼睛特別有好處。經(jīng)常熬夜、疲勞的朋友，喝點(diǎn)枸杞菊花茶會(huì)覺得清爽不少。
2、三紅補(bǔ)氣養(yǎng)血湯
將紅豆、紅棗和枸杞做成湯�！叭t”都是補(bǔ)血養(yǎng)氣的極品，搭配在一起效果翻倍，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)中益氣、紅潤面色的功效，尤其適合女性。頭發(fā)干燥、無光澤、易脫落的人群也可以經(jīng)常喝一喝這個(gè)湯。
3、五味滋補(bǔ)雞湯
冬季喝雞湯不僅溫暖而且營養(yǎng)，枸杞是經(jīng)常會(huì)被加入其中的中藥材、還有諸如當(dāng)歸、黨參、黃芪、紅棗等，有補(bǔ)腎益氣、滋陰養(yǎng)血的功能。
4、干嚼營養(yǎng)保留最好
枸杞也可以直接食用，比泡水吸收營養(yǎng)更充分，但注意在數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。
醫(yī)生介紹，拿維生素來說吧，大多數(shù)維生素都是水溶性的，遇熱容易遭到破壞，可偏偏枸杞子含的維生素種類和含量也不少，所以直接吃能完整保留住營養(yǎng)價(jià)值的維生素。
學(xué)會(huì)4招，教您辨別枸杞
市場(chǎng)上很多商家都在售賣枸杞，有的枸杞看起來干癟，有的看起來很鮮紅，如何避免買到以次充好，染料的枸杞呢？主要可以從幾個(gè)方面來分辨：
1、摸
染色枸杞手感比較濕潤，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺很飽滿。
2、聞
抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過。
3、嘗
枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。
另外，正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
大家在購買枸杞時(shí)，要記住不選鮮紅、艷紅、透紅、發(fā)亮、酸味重、枸杞氣味不明顯的枸杞；只選甘甜味正、稍鮮紅深紅、有一般枸杞的香味。
黑枸杞比紅枸杞更好嗎？
近幾年市場(chǎng)上還出現(xiàn)了一種黑枸杞，以含有大量花青素作為炒作概念，功效和枸杞子接近，價(jià)錢是枸杞子的數(shù)倍，甚至十幾倍。但是目前并無科學(xué)研究證明黑枸杞有獨(dú)特價(jià)值，其性價(jià)比不高。
如果不差錢想嘗試，可以買點(diǎn)試試；如果追求養(yǎng)生功效，紅色的枸杞子就很好。
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